El restaurante de alta cocina de Cap Vermell Resort ha recibido Dos Soles en la última gala de la Guía Repsol y forma parte de los 40 restaurantes reconocidos con Soles de la Guía Repsol en Baleares

El restaurante VORO, situado en Capdepera, se ha hecho con Dos Soles en la gala de entrega de los Soles Guía Repsol 2023, que este año se ha celebrado en Alicanto bajo el lema “La cocina nos llena”. Repsol ha querido resaltar la labor del chef de VORO en un comunicado: “El cocinero Álvaro Salazar rinde homenaje a la riqueza gastronómica del país, poniendo especial énfasis en el Mediterráneo. La utilización del producto al completo es uno de los rasgos identitarios más destacados de este restaurante”. Otros restaurantes que han debutado con un Sol en esta edición son Re.Art (Ibiza), The View (Ibiza) y Can Simoneta (Mallorca).

Salazar ha recibido con entusiasmo esta noticia: “Haber conseguido Dos Soles Repsol para nosotros es otro espaldarazo para el proyecto de VORO y Cap Vermell, que ahora brilla con más fuerza gracias a estos 4 reconocimientos que tenemos tan importantes a nivel nacional e internacional. Estoy muy contento, con ganas de seguir, y lo más importante, de que nuestros clientes tengan una experiencia única e incomparable en todas las Islas Baleares. Seguiremos luchando por mejorar y por sumar más éxitos para la isla, Cap Vermell y, por supuesto, para VORO. Luchando como siempre, trabajando duro y con mucha constancia”, ha asegurado.

Por su parte, el CEO de Cap Vermell, Toni Mir, también dice sentirse “feliz de que se siga reconociendo el trabajo que hace día a día el equipo de VORO” y reconoce que le da fuerzas cara a la reapertura del hotel: “Es un empujón más para abrir el hotel día 17 de marzo con muchísima ilusión. Y con el hotel abrimos también los restaurantes (VORO incluido) y empezamos una nueva temporada con energías renovadas por el descanso y por este segundo Sol”, ha manifestado.

En total, la Guía Repsol de este año ha reconocido 101 nuevos Soles que, en opinión de Antonio Brufau, presidente de Repsol, “constata el excelente momento que vive la gastronomía nacional”.

El chef Álvaro Salazar recogiendo el premio en la gala de la Guía Repsol 2023.