Vuelve el ciclo Noviembre Enológico a Manacor, una manera de acercar a la población el mundo del vino. El evento, que en 2023 alcanza su 4ª edición, pretende educar los sentidos y acercar a la ciudadanía el mundo de la enología con el objetivo de conocer y apreciar el ecosistema del vino. Para ello, expertos del mundo del vino impartirán conferencias y talleres para aquellas personas que quieran iniciarse y formarse.
Programa Noviembre Enológico en Manacor 2023
La iniciativa Noviembre Enológico se compone de tres sesiones: iniciación a la cata, vinificaciones de vinos blancos y de vinos tintos. Todas las sesiones se harán en el IES Manacor los días 16, 22 y 23 de noviembre de 19:00 a 20:30. Cada cata tendrá un precio de 15 euros y para participar hay que apuntarse previamente en el correo promocio@doplaillevant.com.
La primera sesión abordará cómo iniciarse en la cata de vinos. Está dirigida a aquellas personas que quieran empezar a conocer las características de este producto. Correrá a cargo del prestigioso enólogo Luís Armero, propietario de la bodega Armero & Adrover de Felanitx, perteneciendo a la DO Pla y Llevant. Se probarán vinos blancos, rosados y tintos y se hablará del proceso de elaboración de cada uno de ellos, así como los aspectos de color, aromas y gusto. Según ha explicado el presidente de la DO Pla y Llevant, Antoni Bennàssar, «se facilitará un acercamiento sin dramatismos innecesarios al vino».
Las sesiones segunda y tercera se centrarán en la cata y la vinificación de los vinos blancos y tintos. La sesión dedicada a los vinos blancos se basará en el giró ros. De esta variedad se probará un vino de añada, un vino criado en tonel, un vino que ha tenido varias maneras de vinificación y un vino hecho según el procedimiento ancestral. La cata de esta última será una oportunidad única, porque está elaborado por un grupo de forofos que hacen vinos de portassa. Acabará la sesión con la cata de dos vinos rosados.
En la sesión dedicada a los vinos tintos se probarán vinos de añada y de crianza, mono-varietales y cupajes. Esta tercera sesión del ciclo Noviembre Enológico en Manacor finalizará con un brindis con un espumoso. Las sesiones estarán dirigidas por Andreu Oliver Tril, enólogo de Can Majoral de Algaida, bodega de la DO Pla y Llevant.
El alcalde de Manacor, Miquel Oliver, ha agradecido a la DO Pla y Llevant y también al IES Manacor la buena disposición para ofrecer una iniciativa como Noviembre Enológico en Manacor, que permite “disfrutar de la degustación de vinos locales, lo que repercute también en el fomento de la producción local y la promoción de la cultura vinícola”.
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