Adrian Quetglas restaurante michelin mallorca

Adrián Quetglas

Die Balearischen Inseln rühmen sich ihrer guten Gastronomie, die reich an mediterranen, frischen und gesunden Produkten ist. Etwas, das im Jahr 2020 in die Küchen der mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants auf Mallorca Einzug halten wird. Eine Liste der besten gastronomischen Orte der Insel, deren sorgfältige Arbeit mit der prestigeträchtigen Auszeichnung des jährlichen Leitfadens belohnt wurde. Und dies alles in einem für den Sektor aufgrund der Gesundheitskrise besonders schwierigen Jahr. Trotz der erhaltenen Michelin-Sterne mussten einige von ihnen ihre Tätigkeit vorübergehend einstellen. Aus diesem Grund ist es unerlässlich, ihre Zeitpläne vor der Buchung zu überprüfen.

Kennen Sie die Liste mit allen Restaurants mit Michelin-Sternen auf Mallorca für das Jahr 2020? Hier stellen wir sie Ihnen vor.

Zaranda

Es ist der einzige Ort auf der Insel, der zwei Michelin-Sterne erhalten hat. Derzeit ist das Team von Fernando Pérez Arellano jedoch wegen der Gesundheitskrise vorübergehend geschlossen. Das Restaurant wurde 2005 in Madrid eröffnet und in nur einem Jahr erhielt es seine erste Auszeichnung. Fünf Jahre später zog das gastronomische Konzept von Zaranda nach Mallorca, wo der persönliche Stil des Küchenchefs 2016 zum zweiten Mal ausgezeichnet wurde. Wir hoffen, dass er seine Küchen bald wieder öffnen wird.

Ctra. Es Capdellá-Galilea, km 1.7. Es Capdellá. Mallorca.

Marc Fosh

Seine Spezialität sind die Verkostungsmenüs mit den besten lokalen Produkten, die wir von allen Baleareninseln beziehen können. Dies ist dank seiner Philosophie möglich: „Lebensmittel schmecken besser, wenn sie mit lokalen und saisonalen Zutaten zubereitet werden“. Das Restaurant verfügt über einen eigenen Bauernhof, der die besten Zutaten für die spektakulären Menüs dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants auf Mallorca verwendet.

Carrer de la Missió, 7A. Palma. Mallorca.

Adrián Quetglas

Die Essenz von Adrián’s Erfahrungen zwischen Mallorca, London, Paris und Moskau spiegelt sich in seinen Verkostungsmenüs wider. Es bietet ein Verkostungsmenü mit fünf Schritten zu Mittag, das alle zwei Wochen wechselt, und ein siebenstufiges Abendmenü, das jeden Monat wechselt, beide mit der Möglichkeit, sie mit einem Weinpaar von fünf Gläsern zu begleiten. Das Restaurant verfügt über einen Saal mit Platz für fünfunddreißig Personen und eine Terrasse an der gleichen Promenade für sechzehn Personen.
Gastronomía en Adrian Quetglas

Paseo Mallorca, 20. Palma. Mallorca.

Es Fum

Ein weiteres der mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants auf Mallorca, das auf frische lokale Produkte setzt. Die Anerkennung kam 2011 und seitdem weiß er, wie man die Zutaten respektiert und ein einzigartiges Dinerlebnis bietet. Der Ort verfügt über eine Außenterrasse mit Blick auf seine beeindruckenden Gärten und das Mittelmeer. Wir empfehlen, ihren Zeitplan zu überprüfen, da sie derzeit wegen der Gesundheitskrise vorübergehend geschlossen sind.

Carretera Palma-Andratx 19, Costa d’en Blanes. Mallorca

Es Racó d’Es Teix

Die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küche ist ideal zum Genießen auf der Terrasse. Von seinem offenen Raum aus hat man einen unglaublichen Blick auf die Sierra de Tramuntana. Und das alles in einem der reizvollsten Orte Mallorcas: Deiá. An der Spitze des Restaurants steht das von Josef Sauerschell und Leonor Payeras gegründete Ehepaar.

Carrer Sa Vinya Vieja, 6, Deia. Mallorca

Maca de Castro

Ein weiteres von der Pandemie betroffenes Michelin-Sterne-Restaurant auf Mallorca. Auf ihrer Website kündigen sie an, dass das in Alcudia gelegene Lokal bis Mai 2021 geschlossen bleibt. Chefkoch Maca de Castro, der im Restaurant Jardín begann, hat sich mit ihrer Küche zu einem der renommiertesten Köche der Insel entwickelt.

Carrer Tritons, 4, Alcúdia. Mallorca.

Voro

Álvaro Salazar ist der Küchenchef, der zum dritten Mal in Folge mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. In seinem Restaurant Voro bietet er ein Erlebnis, das Grenzen zu überschreiten versucht. Obwohl die Hauptachse der Küche das Mittelmeer ist. Seine Menüs (Voro und Devoro) sind unwiderstehlich für diejenigen, die in dieses preisgekrönte Restaurant kommen.

Urbanización Atalaya de Canyamel, Vial A 2. Canyamel, Capdepera. Mallorca

Andreu Genestra

In diesem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant treffen mediterrane Produkte und die neuesten kulinarischen Techniken aufeinander. Die Aromen Mallorcas sind in den à la carte-Gerichten und den Verkostungsmenüs sehr präsent. Das Restaurant befindet sich in einem Saal aus dem 15. Jahrhundert, der Platz für 30 Personen bietet und von einem eigenen Garten umgeben ist. Darüber hinaus verfügt es über einen eigenen Weinkeller und einen handwerklich gefertigten Käsewagen.

Son Moltó, Carretera Cala Mesquida, Camino de, Km, 1. Mallorca