Alaró vuelve a celebrar en noviembre una de sus citas gastronómicas más esperadas: Alaró Cuina amb Bolets 2025, una ruta culinaria dedicada a los bolets (setas de temporada) que cada año atrae a vecinos y visitantes con propuestas creativas, cocina tradicional mallorquina y elaboraciones contemporáneas. El evento tendrá lugar del 21 de noviembre al 8 de diciembre.

A lo largo de varias semanas, los restaurantes, bares y cafeterías del municipio ofrecerán platos especiales con esclata-sangs, picornells, gírgoles y otras variedades localizadas en la Serra de Tramuntana, convirtiendo Alaró en un punto de encuentro imprescindible para los amantes de la gastronomía otoñal.

En esta edición participan más de 15 establecimientos, cada uno con un menú o plato estrella pensado para poner en valor el producto local y la cocina de temporada.

Restaurantes participantes en Alaró Cuina amb Bolets 2025

cuina amb bolets alaro 2025

A continuación, todos los locales y sus propuestas gastronómicas.

1. Restaurant Can Punta

Plaça de la Vila, 9
971 510 646
(Jueves cerrado)

Entrantes
• Fideus amb bolets (mín. 2 personas) — peus de rata, picornells, orelles de llebre
• Frit de porc amb blaves
• Saltejat de bolets amb ous fregits

Platos principales
• Galta de porc amb bolets
• Codillo de porc amb esclata-sangs
• Conill cuinat amb bolets i un toc de mostassa
• Bacallà amb salsa de gírgoles
• Milfulls amb gambes i gírgoles

Postre
• Púding d’esclata-sangs i fruits del bosc

2. Es Xiringo

Parc de Son Tugores
667 711 606
(Viernes, sábado y domingo solo mediodía)

Aperitivo
• Croquetes de bolets
• Zamburiñas gratinadas con bolets

Platos principales
• Galta de vedella al suc con cremoso de patata y bolets
• Canelons d’ànec i foie con bechamel de bolets

Incluye postre y una bebida.

3. Bar Sa Plaça

Plaça Sebastià Jaume, 6
690 604 350
(Martes y miércoles cerrado)

• Croquetes de bolets
• Pa amb oli d’esclata-sangs con sobrassada

4. Sis Market Café

Plaça des Mercat, 1
678 164 533
(Horario: 8:30–16:30; cerrado del 24 al 28 de noviembre)

• Torrada con bolets, crema de queso vegano, coles de Bruselas marinadas y avellanas tostadas

5. Bar Gent Gran

Carrer de Joan Mir, Ermità, 4
871 574 814
(Mié y jue 9:00–11:30; domingo por la mañana cerrado)

• Pepito amb bolets

6. Cafeteria Can Petit

Carrer Petit, 11
692 045 632
(8:00–16:00; domingo cerrado)

• Croquetes casolanes de bolets
• Pa amb oli de bolets, allioli y cebolla crujiente
• Risotto de bolets con trufa
• Raviolis de trufa y parmesano con salsa de bolets, perejil y ajo

7. Es Racó de na Maria

Plaça del Rosari, 10
687 639 479
(Menús jueves, viernes y sábado, mediodía y noche)

Entrantes
• Croquetes de bolets

Principal
• Llom amb col i esclata-sangs

Postre
• Mousse de bolets

8. Acros Cafè Bar

Carrer Verge del Refugi, 1
650 565 644 / 619 951 377
(19:00–23:00; fines de semana también mediodía)

• Coca salada amb bolets

9. Restaurant Terra Mar & Foc

Avinguda de la Constitució, 40
971 543 796
(13:00–22:00; lunes y martes cerrado)

• Esclata-sangs a la brasa sobre picornell escabetxat

10. Simon’s The Bar

Can Retat, 12
638 059 248
(Cena; requiere reserva con 1 día de antelación)

• Fricandó de pollo a la toscana con bolets de temporada y arroz basmati

11. El Trastero Cuina Bar

Plaça Cabrit i Bassa, 5
677 986 639
(13:00–16:00 y 19:00–22:00; martes y miércoles cerrado)

• Arroz “umami” de bolets, berenjenas, miso y lascas de parmesano

12. Restaurant Traffic

Plaça de la Vila, 8
971 879 117
(Vie–sab mediodía y noche; domingo mediodía)

Platos
• Salteado de bolets y gambas
• Ñoquis de patata y picornells con espinacas a la crema
• Arroz a la llauna con bolets variados, caracoles y codornices confitadas
• Rodaballo con camagrocs a la crema y puré de patata
• Entrecot Angus madurado (200 g) con salsa de rovellons y rösti

Postre
• Helado de bolets d’anís con coca de cuarto

13. Restaurant Vila Cinc

Plaça de la Vila, 5
605 411 701
(Mi–dom 12:00–16:00 y 19:00–00:00)

• Pizza de camaiot y picornells
• Pasta rellena de bolets con salsa de trufa
• Ous trencats con bolets y jamón ibérico

Domingo mediodía:
• Arròs brut con bolets

14. Artiga Vermuteria

Plaça de la Vila, 4
680 383 325

• Torrada amb esclata-sangs
• Salteado con papada
• Croquetas de bolets

Qué hace especial Alaró Cuina amb Bolets 2025

  • Reivindica el producto local de temporada.

  • Participan restaurantes con oferta tradicional y moderna.

  • Combina gastronomía, territorio y cocina de otoño.

  • Ideal para foodies, familias y amantes de las setas.